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法国立法反食品浪费
2017/03/07

  世界粮农组织报告显示:全球有1/3的食物被浪费,既污染环境又恶化了经济,各国为此都开始了反浪费行动。法国近日采取法律措施阻止食品浪费问题。

  据统计,法国平均每人每年要扔掉20~30公斤食品,全国一年扔掉1000多万吨食品,金额高达120亿~200亿欧元。此次法国立法首先限制食品销售环节的浪费。法律规定,经营面积超400平方米的超市必须与发放免费食品的非盈利性协会签署协议,将食品在过期前提供给协会,由后者向贫困者发放。如果超市没有按照这一方式处理过期食品,将受到罚款、张贴通知等处罚。每一起违法行为,至少罚款3750欧元(约人民币2.7万元)。此规定集体食堂同样必须遵守。之前,法国法律规定必须销毁过期食品。

  《生命时报》驻法国特约记者了解到,法国每个超市过去平均要扔掉20公斤的过期食品,这样一年就扔掉了218吨食品。新法律不仅能制止浪费,还可以向低收入群体、贫困群体提供帮助。数据显示,法国目前有250万~300万人需要各种食品救助。法规生效后,法国1400多家超市捐献的食品相当于食品银行(即专门收集食品再分发给贫困者的机构)收集到食品总额的31%,超过了食品企业所捐的24%和民众所捐的13%。

  法国有50%以上的食品浪费来自于家庭。为此,法国开始在学校等地加强反食品浪费教育、在社交网络与公益广告推动反食品浪费理念,法国学校从幼儿园、小学就开始强调不要浪费食品,用餐时更是询问学生的用餐量,强调要吃完盘中餐。法国餐馆也非常少见大量剩菜。从去年开始,人们可以通过5个不同的手机应用软件来购买即将过期、大幅降价的食品。这些食物降价幅度达到50%,低价购买既保证了质量,又保证不浪费食物和钱,因此受到消费者的欢迎。自问世后,在有效期里销售掉的食品比例从过去的70%迅速升到90%。

  《 生命时报 》( 2017年03月07日 第 05 版)

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