1月6日下午，应法国前总理拉法兰的夫人邀请，孔泉大使夫人王莺莺女士和应群华一等秘书参加了在法国感官学院举行的学做巧克力活动。

　　参加活动的女士均系法国名流，有国民议会副议长夫人、前部长夫人、奢侈品知名品牌家族女主人等。主持人则是法国最负盛名的巧克力品牌“巧克力之家”的首席制作大师吉尔·马夏。在他和助手们的指导下，夫人们系上围裙、挽起袖子，兴致勃勃地动手做了四味香茶巧克力、干果巧克力和经典的“特鲁芙”（Truffe），学到了著名的杏仁蛋白小甜饼（macaron）制作诀窍，对马夏丰富的创造力和娴熟的技艺赞叹不已。3个多小时的手工课结束后，女士们用马夏的最新创意品尝了自己亲手做的香茶巧克力：用精美的细竹签挑起小方块巧克力，裹上一层薄薄的巧克力酱，然后浸入桃红香槟酒里，片刻后送入口中，丝般柔滑的巧克力、淡雅的茶香与清爽的香槟酒完美融合，令每一位参加者陶醉，回味无穷。

　　活动开始前，全法巧克力俱乐部主席及“巧克力之家”总经理对来宾表示热情欢迎，并特别向王莺莺女士表达了对法国巧克力行业与中国日益加强合作之期待，祝愿即将在上海开幕的法国巧克力沙龙圆满成功。